Sagra del Tintorino e Maiale

Vi starete sicuramente chiedendo cosa sia il “Tintorino” giusto?
Il Tintorino è un prodotto della tradizione contadina modenese. Non è altro che un insaccato fresco, simile al cotechino, ma prodotto con l’impasto della salamina da sugo dalla quale si differenzia per il sapore più delicato.
Viene servito a fette, previa cottura!
Lumaca di Casumaro si impegna sempre a mantenere le tradizioni contadine di una volta, come in questo caso! Per omaggiare questo prodotto organizziamo per la prima volta la sagra del Tintorino e Maiale❤️

Sagra della Pasta ripiena e della Selvaggina

Cari amici e amanti della buona cucina,

Siamo spiacenti di comunicarvi che, per un imprevisto problema personale dello chef, siamo costretti ad annullare l’evento Pasta Ripiena e Selvaggina.

Il nostro chef, sempre al centro delle esperienze gastronomiche che proponiamo, ha bisogno di un po’ di tempo per risolvere un impegno personale che, purtroppo, non può essere rimandato. Crediamo fermamente nella qualità delle esperienze culinarie che vi offriamo, e per questo motivo preferiamo non procedere con l’evento se non nelle condizioni ottimali, senza compromettere la qualità che tutti ci aspettiamo.

In questo momento, ci sentiamo vicini al nostro chef, e vogliamo esprimere la nostra solidarietà nei suoi confronti. La sua salute e il suo benessere sono la nostra priorità, e non vogliamo sostituirlo, rischiando di abbassare il livello della cucina che ci contraddistingue.

Ci scusiamo sinceramente per ogni disagio causato e vi ringraziamo per la comprensione. Saremo lieti di aggiornarvi non appena sarà possibile riprogrammare l’evento, e speriamo di vedervi presto per condividere insieme nuove e indimenticabili esperienze culinarie.

Lumaca d’Elite

In arrivo Lumaca D’Elite!
Uno degli appuntamenti più attesi dell’anno che vede come protagonista proprio lei… la lumaca!
Piatti a base di lumaca, gli intramontabili tradizionali e persino sfiziosità al tartufo!
Hai già dato un’occhiata al menù?

Sagra della lumaca

E’ arrivato per noi il momento più atteso dell’anno!
Dal 25 Luglio all’10 Agosto arriva finalmente la  SAGRA DELLA LUMACA 🐌
Dalle migliori ricette a base di lumaca ai piatti della tradizione e l’incredibile tartufo, ogni anno rivisitati e migliorati.
Vi aspettiamo alla Sala Polivalente di Casumaro tutte le sere dalle 19.30😉

Sagra dello storione e Pesce di mare

Casumaro a settembre si trasforma in Casumaro Marittima!
Verranno proposte le più straordinarie e classiche specialità di mare e le più antiche ricette a base di Storione😋
Lo storione é una grande rivelazione, un sapore antico sapientemente reinterpretato con gusto e passione e se conosci il caviale non puoi assolutamente perdertelo!

Sagra del tartufo

Non è autunno senza tartufo.
La Sagra del Tartufo a Casumaro viene organizzata nel mese di novembre, subito dopo la raccolta, per rendere omaggio a questo cibo raro e pregiato.
Per celebrare questi  sapori del territorio organizziamo 2 weekend si sagra,
dal 3 al 5 e dal 10 al 12 Novembre!
Venerdì e Sabato dalle ore 19.30 e Domenica dalle ore 12.30