Il menu
ANTIPASTI
Asparagi in foglia con crudo
Asparagi con salsa all’aglio, pane croccante al burro e mandorle tostate
Tartare di asparagi alle erbette
PRIMI
Risotto agli asparagi e speck croccante
Pacchero alla carbonara con asparagi
Lasagnetta asparagi e prosciutto cotto
Troccoli all’uovo con crema e punte di asparagi e squacquerone
SECONDI
Involtino croccante di vitello con asparagi, cotto e fontina
Fantasia di asparagi al vapore con uova all’occhio di bue e guanciale croccante
Frittatina vegetariana agli asparagi su crema di patate
Reale di manzo al forno con asparagi in vellutata
CONTORNI
Asparagi lessati con salsa olandese e cialde di parmigiano
Asparagi gratinati al forno
Composta di verdure al forno
DESSERT
Crostata dolce all’asparago
Mousse al cioccolato in bicchiere
Panna cotta con scaglie di cioccolato
Dalla pasticceria di Saggro i nostri biscottini secchi con crema Chantilly
Unisciti alla famiglia!
Per qualsiasi evento è consigliata la prenotazione.