Sagra dello Storione e Pesce d'acqua dolce

6 e 13 Settembre

Domenica a pranzo ore 12,30

Piatto di storione

Un grande appuntamento dedicato agli amanti dei sapori della tradizione gastronomica d’acqua dolce. La Sagra dello Storione e del Pesce d’acqua dolce celebra piatti pregiati, dalle ricette tradizionali dello storione alle specialità a base di pesce d’acqua dolce, con interpretazioni creative che esaltano il gusto e la qualità degli ingredienti.

Un’esperienza gastronomica che unisce profumi intensi, vini selezionati e un’atmosfera conviviale, dove ogni piatto racconta la passione per la cucina e il legame con il territorio. Una festa di sapori da non perdere, per scoprire la ricchezza delle nostre ricette in ogni loro sua sfumatura e vivere momenti di convivialità autentica.

Menù di Storione

Antipasti

Gran Galà di antipasti: tartare, filetti marinati, carpaccio in agrodolce, in saor – €.22,00

Trancio di storione bianco al vapore con salsa verde – €.16,00

Carpaccio di storione bianco affumicato con salsa agli agrumi – €.16,00

Primi Piatti

Risotto allo storione – €.16,00

Spaghettoni alla carbonara di storione – €.16,00

Paccheri con storione, datterini rossi e burro acido – €.16,00

Gnocchi di patate con storione affumicato e crema di porri – €.15,00

Secondi Piatti

Scaloppa di storione con spremuta di erbe aromatiche e salsa yogurt al limone – €.18,00

Tranci di storione gratinati al forno con chips dell’Osteria – €.18,00

Storione in guazzetto su morbida polenta al profumo di timo – €.18,00

Trancio di storione alla griglia con cipolla di Tropea caramellata – €.18,00

Filettini di storione fritto con verdure pastellate – €.16,00

Menù pesce d'acqua dolce

Primi Piatti

Ravioli con ripieno di cernia alla Mediterranea – €.18,00

Risotto al pesce gatto – €.15,00

Tagliolini al sugo di anguilla – €.17,00

Secondi Piatti

Pesce gatto in umido con polenta – €.18,00

Anguilla alla griglia – €.34,00

Trancio a metà di anguilla alla griglia – €.19,00

Trota salmonata al cartoccio alle erbe aromatiche – €.16,00

Menu Vegetariano

Antipasti

Tartare di pomodoro con burrata e basilico – €.12,00

Flan di ricotta alle erbe con insalatina – €.12,00

Primi Piatti

Risotto radicchio e Taleggio – €.16,00

Ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia – €.18,00

Secondi Piatti

Polpette vegetariane con ricotta e spinaci – €.14,00

Sformatino di zucchine con crema al Grana Padano – €.14,00

Contorni

Patate fritte – €.4,00

Composta di verdure in agrodolce – €.5,00

Verdure pastellate – €.5,00

Verdure di stagione miste al forno in agrodolce – €.5,00

Dessert

Torta di riso – €.4,00

Torta di tagliatelle alla ferrarese – €.4,00

Ciambella con Zibibbo – €.4,00

Sorbetto al limone/caffè – €.4,00

Accessibilità