dal 7 al 9 e dal 14 al 16 novembre 2025
Venerdì e sabato cena dalle 19:30
Domenica pranzo dalle 12:30
Non è autunno senza tartufo.
La Sagra del Tartufo a Casumaro viene organizzata nel mese di Novembre, subito dopo la raccolta, per rendere omaggio a questo cibo raro e pregiato.
Per celebrare questi sapori del territorio organizziamo 2 weekend di sagra🥳
Menu di tartufo
ANTIPASTI
Burratina prosciutto crudo e tartufo – 13,00€
Briciole di Roquefort (formaggio tipo Gorgozola) con spuma di cavolfiore e tartufo – 13,00€
Tomino cuore di tartufo e speck – 13,00€
PRIMI PIATTI
Risotto al taleggio e tartufo – 17,00€
Tagliolini al tartufo – 17,00€
Classico tortellino di carne di nostra produzione al tartufo – 18,00€
Passatelli in brodo di cappone con tartufo – 17,00€
Gnocchi cremosi con vellutata di Grana e tartufo – 16,00€
Tortelli ricotta e spinaci Taleggio fuso e tartufo – 18,00€
SECONDI PIATTI
Principessa al tartufo – 20,00€
Tagliata di manzo con porcini e tartufo – 19,00€
Coscetta di faraona lardellata con zabaione di Castelmagno (formaggio) con tartufo e crema di bianchetto – 20,00€
Classica cotoletta al tartufo – 17,00€
Crostone di pane con uovo all’occhio di bue e tartufo – 19,00€
Tartare di manzo al tartufo – 18,00€
Guancetta di maiale brasata al tartufo nero – 16,00€
Menu vegetariano
ANTIPASTO
Sformatino funghi e Parmigiano fuso – 10,00€
PRIMO
Tagliolini ai quattro formaggi – 12,00€
SECONDO
Polpettone vegetariano su insalata di stagione – 13,00€
Menu alternativo
ANTIPASTI
Insalatina di faraona caramellata su misticanza e perle di aceto balsamico – 10,00€
Sformatino funghi e Parmigiano fuso – 10,00€
PRIMI
Passatelli in brodo di cappone – 12,00€
Passatelli con fontina e pancetta croccante – 12,00€
Tortellini di carne di nostra produzione in brodo o alla panna – 13,00€
Cappellacci di zucca burro e salvia e mandorle tostate – 13,00€
SECONDI
Cotoletta con osso alla milanese con salsa al limone – 12,00€
Uovo all’occhio di bue con bacon croccante – 12,00€
Guancetta di maiale brasato al vino rosso – 13,00€
Tagliata di manzo classica ai funghi porcini – 16,00€
Tartare di manzo con verdure croccanti – 14,00€
Contorni
Patate gratinate al forno con tartufo – 6,00€
Cipolle ripiene al tartufo – 6,00€
Patate fritte – 4,00€
Insalata mista di stagione – 4,00€
Dessert
Zuppa inglese – 4,00€
Dolce salame – 4,00€
Dolce salame al tartufo – 6,00€
Zabaione al Marsala al tartufo – 6,00€
Torta di tagliatelle alla ferrarese – 4,00€
