Storia di sfoglia e di sapori antichi
IIn Emilia-Romagna, la cucina non è una faccenda da prendere alla leggera: è una questione di famiglia, di gesti tramandati e di un amore viscerale per la propria terra. E la pasta ripiena non è solo un piatto: è un linguaggio.
Il Tintorino: Quel sapore rosso che dipinge la memoria
Esistono sapori che hanno il colore della terra e il ritmo del tempo che passa. Nelle terre di confine tra Casumaro e Finale Emilia, dove la pianura si fa generosa e le tradizioni affondano le radici nel focolare, vive un segreto che profuma di vino e di festa: il Tintorino.
Benvenuti nel blog della Lumaca
Un’esperienza unica dedicata a chi ama i sapori raffinati e l’innovazione in cucina. La Sagra della Lumaca Gourmet propone piatti creativi a base di lumaca, reinterpretando la tradizione con abbinamenti sorprendenti e tecniche culinarie di alto livello. Un evento pensato per esaltare il gusto, il territorio e la convivialità, dove ogni piatto diventa un viaggio tra sapori autentici e innovazione gastronomica.
Sagra del Tintorino e del Maiale
Un appuntamento che unisce i profumi del vino e i sapori della tradizione contadina. La Sagra del Tintorino e del Maiale celebra il gusto autentico con piatti tipici, vini locali e un’atmosfera festosa che coinvolge tutto il paese. Un’occasione per riscoprire le radici e condividere momenti di convivialità genuina.
Tortellini e Bolliti
Il primo evento dell’anno: quello dedicato a uno dei piatti forti della nostra tradizione…il bollito!