Esistono confini che non si leggono sulle mappe geografiche, ma si riconoscono attraverso i profumi e i sapori della cucina.

C’è qualcosa di profondamente bello nel fatto che una piccola lumaca di Casumaro abbia trovato la strada fino in Germania.

IIn Emilia-Romagna, la cucina non è una faccenda da prendere alla leggera: è una questione di famiglia, di gesti tramandati e di un amore viscerale per la propria terra. E la pasta ripiena non è solo un piatto: è un linguaggio.

Esistono sapori che hanno il colore della terra e il ritmo del tempo che passa. Nelle terre di confine tra Casumaro e Finale Emilia, dove la pianura si fa generosa e le tradizioni affondano le radici nel focolare, vive un segreto che profuma di vino e di festa: il Tintorino.

Un’esperienza unica dedicata a chi ama i sapori raffinati e l’innovazione in cucina. La Sagra della Lumaca Gourmet propone piatti creativi a base di lumaca, reinterpretando la tradizione con abbinamenti sorprendenti e tecniche culinarie di alto livello. Un evento pensato per esaltare il gusto, il territorio e la convivialità, dove ogni piatto diventa un viaggio tra sapori autentici e innovazione gastronomica.