Terra e Mare

4-5 Ottobre 2025
Sabato ore 19:30 Domenica ore 12:30
"Terra e Mare" è un evento che celebra l'incontro armonioso tra i sapori della terra e del mare, offrendo un'esperienza culinaria unica. I partecipanti possono gustare piatti che combinano ingredienti freschi e genuini, provenienti sia dal territorio agricolo che dal mare, creando un perfetto equilibrio di sapori. L'atmosfera conviviale e suggestiva rende questa occasione ideale per apprezzare la qualità dei prodotti locali, in un'ambientazione che richiama il legame profondo tra la terra e il mare. Un viaggio gastronomico che unisce tradizione e innovazione.

Il menu

ANTIPASTI

Il marinato: lumaca di terra e seppia, calamaro, gamberi con cipolla di tropea, fiore del cappero e olive nere

Capriccio di molluschi: mollusco di terra (lumaca) e molluschi di mare con riduzione al Porto

PRIMI

Strozzapreti al sugo di canocchie e ragù di lumache

Spaghettone all’uovo con sugo di lumaca e frutti di mare

SECONDI

Calamari ripieni con lumaca e funghi porcini su crema di pelati al profumo di origano

Lo spiedo misto terra e mare con verdure croccanti

Il fritto terra e mare con verdure pastellate

CONTORNI

Verdure pastellate

Patate fritte

Insalata mista di stagione

DESSERT

Tartufino di lumaca al rhum

Ciambella con zibibbo

Stracchino della duchessa