Asparago in festa

24-25 Maggio 2025

Sabato ore 19:30 Domenica ore 12:30

La Festa dell'Asparago, che si svolge a maggio, celebra il protagonista della stagione: l'asparago fresco e di alta qualità. Un evento dedicato a questo pregiato ortaggio, simbolo della primavera, che viene presentato in tutte le sue varietà e declinazioni culinarie. I visitatori possono assaporare piatti creativi e tradizionali, preparati con asparagi freschissimi, e scoprire i segreti della sua coltivazione. Un'occasione unica per apprezzare il sapore genuino di un prodotto che rappresenta il meglio della terra.

Il menu

ANTIPASTI

Asparagi in sfoglia con crudo – 8,00 €

Asparagi con salsa all’aglio, pane croccante al burro e mandorle tostate – 8,00 €

Tartare di asparagi alle erbette – 8,00 €

PRIMI

Risotto agli asparagi e speck croccante – 13,00 €

Pacchero alla carbonara con asparagi – 12,00 €

Lasagnetta asparagi e prosciutto cotto – 13,00 €

Troccoli all’uovo con crema e punte di asparagi e squacquerone – 12,00 €

SECONDI

Involtino croccante di vitello con asparagi, cotto e fontina – 15,00 €

Fantasia di asparagi al vapore con uova all’occhio di bue e guanciale croccante – 14,00 €

Frittatina vegetariana agli asparagi su crema di patate – 13,00 €

Reale di manzo al forno con asparagi in vellutata – 14,00 €

CONTORNI

Asparagi lessati con salsa olandese e cialde di parmigiano – 4,00 €

Asparagi gratinati al forno – 4,00 €

Composta di verdure al forno – 4,00 €

DESSERT

Crostata dolce all’asparago – 4,00 €

Mousse al cioccolato in bicchiere – 4,00 €

Panna cotta con scaglie di cioccolato – 4,00 €

Dalla pasticceria di Saggro i nostri biscottini secchi con crema Chantilly – 4,00 €