Galà di Bolliti

4 e 5 febbraio 2023
Sabato ore 19:30 Domenica ore 12:30
Nel mese più freddo dell’anno Lumaca di Casumaro  vi aspetta con il Gran Galà di bolliti, il tradizionale piatto invernale tipico della cucina italiana.  “Lo sa il popolo e il comune che per ottenere il brodo buono bisogna mettere la carne ad acqua diaccia e far bollire la pentola adagino adagino e che non trabocchi mai. Se poi invece di un buon brodo preferite un buon lesso, allora mettete la carne ad acqua bollente senza tanti riguardi.”
Antipasto:
Radicchio rosso e bruciatini
Primo:
Tortellini in brodo
Secondo:
Gran mix di bolliti: manzo, gallina, testina di vitello, lingua, cotechino e salamina da sugo.
Contorni:
Purè
Patate al forno
Salsa verde
Dolce:
Zuppa inglese
+ acqua, vino e caffè!

Il menu

Menu fisso €28