Telethon

Domenica 12 febbraio 2023

Ore 12:30

Siamo felici e onorati di festeggiare la 10° edizione del pranzo dedicato alla fondazione Telethon! Con la partecipazione straordinaria di Vittorio Matteucci, protagonista di Notre Dame de Paris, Tosca, Dracula Opera Rock, i Promessi Sposi, Romeo e Giulietta. In collaborazione con: I.I.S.S. Istituto Alberghiero "G.Greggiati" di Poggio Rusco. A.I.S (Associazione Italiana Sommelier) Emilia Romagna - Delegazione di Ferrara.

/POSTI ESAURITI/

Antipasto:

Millefoglie alle verdure, salsiccia e pesto di zucchine su cremoso di parmigiano

Primi:

Tortellini mantecati al guanciale croccante su fonduta di pecorino

Risotto vialone nano, salsiccia sgranata, radicchio di Treviso e riduzione di Cabernet Sauvignon

Secondi:

Petto d’anatra marinato alla soia e al miele, indivia alla brace, saba e cips dell’osteria

Tagliata di filetto di manzo bardato allo speck, riduzione di balsamico e zucchine alla menta

Contorni:

Patate al forno

Insalata mista

Dolce:

Assaggio di tagliatella alla ferrarese con crema chantilly

Vini:

Prosecco Brut Millesimato Villa Fiolini

Lambrusco Rosso Marcello

Il menu

Menu fisso €30