Volantino del Pranzo Lumaca d'Autore

Pranzo Lumaca d’Autore

L’Osteria della Lumaca presenta con orgoglio il pranzo “Lumaca d’Autore“. DOMENICA 12 NOVEMBRE presso la Sala Polivalente Parrocchiale di Casumaro, sarà presente uno Chef d’eccezione, ARNEO NIZZOLI del Ristorante Nizzoli di Villastrada (MN). Un appuntamento pensato per i grandi amanti della lumaca, con un intero menù di lumache creato per l’occasione, preparazioni di qualità e piatti per cui lo Chef Nizzoli è famoso sul territorio.

DOMENICA 12 NOVEMBRE, ore 12:30

Sala Polivalente Parrocchiale, via Garigliano 14 (dove si tiene la Sagra della Lumaca)

Info e Prenotazioni: 348 2655703

Menù a 25 euro con riduzione per i bambini

  • L’Autore

    Arneo Nizzoli è lo Chef del Ristorante Nizzoli a Villastrada (MN), che gestisce con i suoi figli e sua moglie. E’ famoso per la sua cucina legata alle stagioni e ai prodotti del suo territorio.
    In oltre quarant’anni si è distinto per le sue interpretazioni culinarie della rana, della zucca e, soprattutto della lumaca, di cui è un vero artista…

    Chef Arneo Nizzoli

  • Il menù:

    ANTIPASTO
    Lumache in salsa al grana
    Lumache all’olio con verdurine
    Paté di lumache ai sentori di tartufi
    PRIMI
    Risotto con lumache e porcini
    Spaghetti di lumache in salsa bourguignonne e aceto balsamico
    SECONDI
    Lumache in umido con funghi chiodini e verdure con polenta
    Lumache alla Bourguignonne
    DOLCE
    La lumaca è dolce